●6月・7月

【レッスンレポ】シフォンケーキレッスン

シフォンケーキレッスンのレッスンレポをお伝えします。

【レッスンレポ】シフォンケーキレッスン

●大人レッスンOK ●お子様連れレッスンOK ●キッズレッスンOK ●親子レッスンOK

★アイシングクッキー認定講師 ★フラワーケーキ認定講師 ★調理師

志摩市初!フラワーケーキを学べる教室。

アイシングクッキー&フラワーケーキは資格取得も可能です。

三重県志摩市Sugar-lemonお菓子&料理教室です!

レッスンまでの経緯

三重県志摩市の阿児アリーナにて行われている料理教室には私自身も講師として参加させてもらっています。

その他にもたくさん講師の方がおられるのですが、今回は講師の方が来て下さいました!

その方とは仕込みのすきにお話することはあってもゆっくりお話させて頂くことがなかったためとても楽しい時間でした!

話を聞けば聞くほど料理が心から好きなことがあふれ出していて、私も嬉しくて大盛り上がり!!

何かを作っている時間が癒しなんだと言われていました。

レッスンにも手作りの梅酢を持参されていたり、私も頂いたり(笑)

シフォンケーキも何度もお家で作ったことがあるんよ!とおっしゃられていて。

でもちゃんと習ったことがないし、自己流やからとお越し頂いたみたいで嬉しい限りです。

ありがとうございます♡

シフォンケーキレッスン

当教室では20センチ型の大きめの型を使って卵5個使用して作っています。

ベーキングパウダーなど余計なものも使用しない、素材のみでフワフワの生地になるようにコツをお教えしていきます。

粉の配合も初めての方でも失敗しにくい配合に改良してあります。

まず1回目は私がコツを言わせてもらいながら、作っている所を見てもらいます。

細かいコツもメモされていました。

そして2回目に実際にやってもらいます。

私は反応が楽しくもあり、嬉しく、やっぱりシフォンケーキを作ったことがある方だからこその反応で

●こんなに丁寧にやってなかった!

●こんなキレイなツヤの卵白初めて見た!

●今までやっていたのと全然違う!

と終始ビックリされていてこれは焼き上がりが楽しみやわ~と期待大でした!

焼き方だけではなく、型からのキレイな抜き方、盛り付け方も実際にやってもらいます。

↓実際に盛り付けてもらったのがこちら↓

今はブルーベリーの美味しい時期になってきました。

私のお友達でもある志摩市の西村ファームさんの大粒ブルーベリーをたっぷりと使用したシフォンケーキになりました!

そして私が1回目に焼いたものを試食タイムで試食してもらいました!

こんなシフォンケーキ初めて食べた!

パサパサなイメージしかなかったけどこれは全くの別物!

しっとりモチモチして、口の中で溶けるような感じもある!

今まで食べた中で1番おいしい~!

こんなレシピ教えてもらえて嬉しい~!

家のお父さんに早く食べさせてあげたい!

とすごく嬉しい反応でした!

2回目に作ってもらったシフォンケーキは1ホールお持ち帰りしていただけます♡

すると、この内容でこの値段は安すぎるよ~!?

本当にいいの~!?と値段の心配までしてもらい、全てに感動されてお帰りになりました。

心がけていること

値段はその人によっても感じ方も違うと思います。

けれど、私はなるべくお手頃なお値段で楽しんでもらえるように心がけています。

あと、値段以上の満足をしていただけるように心がけています。

安くても満足してもらえなければ高く感じるし、高くても満足してもらえれば安く感じると思うので。

お一人お一人に丁寧に教えていけることが少人数制のいい所でもあり、満足していただいた時の喜びは大きいです♡

今回来ていただいた方は使用していたボウルを気に入ってくださり、店名をお教えすると、購入するわー!と言ってくださっていました。

シフォンケーキ型も今までは100均の紙の型を使われていたらしく、私の使用していた型を買いたい!と言ってもらえました。

私はネットで購入しているのですが、ネットショップをしたことがないと言われていたので、私が代わりに購入してお渡しする形をとらさせて頂きました!

とっても満足していただき、私もとても嬉しかったです!

ありがとうございました!

ライン@始めました!

ライン@マークとは、Sugar-lemon(シュガーレモン)の最新情報や、1対1でのラインが可能になります!

今までの連絡手段は電話かお問い合わせフォームのみだったので、何かと不便でした。

ラインで連絡が取れると、分からないことなども気軽に相談もしてもらえるかと思います。

私自身もラインだと返信しやすいのでラインが可能な方は是非登録をお願いしたいと思っています。

登録方法

ライン@の緑のボタンを押してもらえると、簡単に友達追加されます。

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さらに、1対1でのラインをご希望の方はIDがありますので検索してみてくださいね!

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