ケーキ類レッスン内容

フルーツタルトレッスン詳細

フルーツタルトレッスンの詳細をお伝えします。

フルーツタルトレッスン詳細

所要時間    午前10時~2.3時間程度

料金      4000円

持ち物     エプロン、お手拭きタオル

試食あり♪

(試食後の余ったタルトをお持ち帰りいただけます。また、焼く前の生のタルト生地1台分お持ち帰りいただけます)

(レジュメ、お持ち帰り用の箱をプレゼント)

詳しい内容

15センチ型のタルトを完成させて頂きます。

フルーツはその時期の旬のフルーツを使わせていただきます。

タルトは生地を寝かせることが重要で時間のかかるケーキだと言う認識の方もおられるかとは思います。

その通りで生地を寝かせる時間があるので本来なら1日では完成までたどりつけません。

ですが、あらかじめ生地を仕込んでおき、前日に寝かせておいたものを焼いてもらうことで可能になると思いました!

タルトのレッスンが難しいのはそこに問題があるからで、仕込みさえしておけば可能になるのです。

だからと言って私が作ったものを焼いてもらっていてはレッスンにならないので、生徒様にはちゃんと生地作りからレッスンし、作ってもらった生地はお持ち帰りいただくことにしました!

冷凍も可能ですので、持って帰ってもらった生地でまた練習していただければと思います。

●固すぎないサクッとホロッとしたタルト生地の作り方

●クレームダマンド(アーモンド生地)の作り方

●カスタードクリームの作り方

●ナパージュがなくてもお家にあるゼラチンで簡易的に作れるナパージュの作り方(フルーツなどが乾かないようにつやつやのものを塗ります)

●作り方を書いたレジュメもお渡しいたします。

タルト生地の土台が作れるようになると、上のフルーツを変えるだけで変芸自在に可愛いタルトを作ることが出来ます♡

こちらは旬の桃を使った一口タルト♪


それはもう、可愛いので楽しくて楽しくて!

レッスン後は色んなフルーツで試してみてくださいね。

きっと、虜になること間違いなしです♡

是非タルト生地を習得していって下さい!

ご予約はこちらからお願い致します

ご予約の前に必ず規約をお読みください➝規約

ご予約は、下記の●ライン@又は、●お問い合わせフォーム、又は●電話でよろしくお願いします。

分からないことなどがあればお気軽にご相談くださいね。

お問い合わせフォームからのご予約、又は電話番号はこちらに記載しています➝お問い合わせフォーム

ライン@登録方法

ライン@マークとは、Sugar-lemon(シュガーレモン)の最新情報や、1対1でのラインが可能になります!

ライン@の緑のボタンを押してもらえると、簡単に友達追加されます。

友だち追加はこちら

ID➝@avs1743f

8月9月スケジュールはこちら

8月9月のスケジュールはこちら

関連記事

  1. 生シフォンレッスン詳細

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

ご予約・お問い合わせはこちら

【随時募集!】レッスン一覧表

PAGE TOP