レッスンレポ

【レポ】アイシングクッキー認定講座・レッスン5

アイシングクッキーの資格、認定講座レッスン5のレッスンレポをお伝えします。

*・゜゚・*あなたの夢の架け橋に*・゜゚・*

虹

リアリティーなお花絞りが学べますフラワーケーキ教室 & オーダー料理教室
Sugar-lemon(シュガーレモン)

アイシングクッキーの資格、JSAアイシングクッキー認定講座を受けにM様がお越し下さいました♡

可愛く仕上げて頂きました♡

シュガーペーストの色付けや扱い、リボン、フリル、ジグザグ絞り、ブラッシュエンブロイダリーの技法などを学んで頂きました。

作業に迷いがないので、とっても早く仕上がりました!

得意不得意が誰にでもあると思うのですが、年度細工のような作業はあまり好きな作業ではなく、楽しめないM様笑笑

実は私も同じだったため、すごくお気持ちが分かりました笑

最後の仕上げで本来の持ち味を存分に出されて、アイシング技術や仕上げで、楽しいー♡と自分を取り戻していらっしゃいました

次回は卒業制作で、学び面では今回が最終だったので認定講座はどうでしたか⁈と聞いてみました

分からなかったこともクリアになり、やっぱり基礎は大事だなぁと思いました。とおっしゃっていました♡

実際にクッキーも家で焼いて頂いたようで、おいしく焼けました!!と報告して下さりとても喜んでらっしゃいました!

あと、私事の夢を叶えるために、ずっと悩みながら、色んな案を自分のことのように一生懸命提案して下さる姿にとても心を打たれました。

今まで出会った周りの人もそうですが、人には恵まれているなぁと最近は特に感じます

次回の卒業制作もどんな作品になるのかとても楽しみです!

志摩で3人目の認定講師さんを目指して頑張って下さい

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【現在募集中のレッスン一覧表】
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Korea Flower Cake Association(韓国フラワーケーキ協会)フラワーデコレーションマスター2級(基礎コース)・こちらは韓国フラワーケーキの資格になります。・生花のような見た目の動きのあるお花絞りが学べます。

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Korea Flower Cake Association(韓国フラワーケーキ協会)フラワーデコレーションマスター1級(アドバンスコース)小花使いと繊細なお花を学べます。

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BOOK Cakeレッスン本場の韓国でも最新のレッスンになります。こちらはBOOKも全て食べられます!土台は濃厚ガトーショコラです✨新あんクリームもとても美味しです♪

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アイシングクッキー用アイシングパーツ2日間集中コース2日間で全22種類!アイシングクリームのお花絞りと硬さ加減をレッスンしていきます。

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New!切ってもあんが流れでない錦玉あんフラワーレッスンあんこで作る、リアルなお花をゼリーの中にそのまま閉じ込めることが出来る、水まんじゅうのようなおいしいゼリーです。冷凍保存が可能なのも魅力の一つです。詳しくは詳細をご覧ください↑

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ナンバーケーキレッスン食べたら止まらなくなるチーズクリームやサクサク軽いメレンゲクッキー、ハートチョコ、生地作り、型、リアリティーのあるお花絞りが学べるレッスンです。※お花絞りが初めての方もご安心下さい。※体験レッスンもございます。

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お花絞り体験コースお花絞りを体験してみたい方のためのレッスンです♡次の日でも固くならないモチモチ生地とあんこのクリームでお花を絞るおいしくて可愛い和菓子です♡

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しっとりシフォンレッスン余計なものは全く使わずに卵の持っている力を最大限に生かした工程と温度と焼き時間で実現したパサパサ感がまったくないしっとりとしたシフォンケーキです。
クリームをつけなくてもそのままでも充分においしいです♡
難しいとされる型抜きも、綺麗に抜けるやり方をお教えします。

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オーダー料理レッスン人それぞれ分からないことや悩みは違うもの。その方に合った方法でレッスンしていきます。ご相談→レシピを作成→レッスンの流れで行います。マンツーマンの少人数制で、丁寧に教えることを心がけています。

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【資格】各種JSA認定講座も受け付けております。お気軽にお問い合わせ下さい。
JSAアイシングクッキー認定講座

JSAフラワーケーキ認定講座

JSAあんフラワー・あんクラフト認定講座

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